Lombo di maiale a cottura lenta con verdure in un robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 03 h 00 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux 5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1 lombo di maiale
- task_alt2 carote
- task_alt1 cipolla
- task_alt1 sedano
- task_alt1 patata
- task_alt1 cucchiaino. di sale
- task_alt1 cucchiaino. di paprika affumicata
- task_alt½ cucchiaino. di origano
- task_alt½ cucchiaino. aglio in polvere
- task_alt75 ml. di brodo di pollo
- task_alt2 cucchiai. di olio d'oliva
Passaggio recie un passo
- Mescolare le spezie in una ciotola e ricoprire la lonza con la miscela. Tritare la cipolla.
- Impostare il menu Fritto per 15 minuti e aggiungere l'olio alla padella. Lasciare scaldare per qualche minuto e mettere la carne nella padella. Rosolare ogni lato per 2-3 minuti e togliere dalla padella.
- Aggiungere la cipolla tritata alla padella e cuocere per circa 3 minuti. Rimettere la carne nella padella sopra la cipolla e chiudere la padella. Impostare il menu Cottura lenta per 150 minuti.
- Mentre la carne cuoce, tagliare a pezzetti le carote, il sedano e le patate.
- Dopo 90 minuti di cottura, aggiungere le verdure e il brodo alla padella e richiuderla.
- Servire caldo!
Ingredienti
- Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni della carne. Deve raggiungere una temperatura interna di almeno 68 °C.
