Cocktail di ananas e gulas per Kitchen Robot
restaurant 4 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt2 pigne
- task_alt1 cespo di lattuga lunga
- task_alt350 g. di gulas
- task_alt1 cipolla rossa
- task_alt2 uova
- task_alt½ mela
- task_alt½ limone
- task_alt200 g. di olio extravergine di oliva
- task_altSale e pepe
- task_altFiocchi di paprika (per guarnire)
Passaggio recie un passo
- Lavare la lattuga e tagliarla. Metti da parte in una ciotola.
- Tagliare l'ananas a metà e svuotarlo con cura, poiché servirà come ciotola per servire il cocktail.
- Posizioniamo le lame.
- Mettere nel boccale l'ananas tagliato a pezzi di media grandezza.
- Chiudere e programmare la velocità 5 per 5 secondi. Rimuovere la ciotola.
- Aggiungere la cipolla sbucciata e tagliata in quarti.
- Chiudere e programmare a velocità 5, 8 secondi. Rimuovere la ciotola.
- Lava il barattolo e asciugalo.
- Sostituire le lame.
- Aggiungere la mela sbucciata, 50 g di olio, il succo di limone, sale e pepe a piacere.
- Chiudere e programmare la velocità 8, 10 secondi.
- Rimuovere eventuali residui dai lati con l'aiuto della spatola e tornare alla velocità 8, 10 secondi.
- Aggiungere quindi le uova e programmare la velocità 4 per 30 secondi. Nel frattempo, aggiungere l'olio a filo attraverso la bocchetta del vapore.
- Aggiungere la salsa alla ciotola e aggiungere anche le gulas. Mescolare con la spatola in modo che la lattuga sia ben impregnata.
- Conservare in frigorifero fino al momento del consumo e servire il cocktail all “interno dell” ananas.
