Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Cóctel de piña y gulas para Robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 15 min
Productos con los que se puede cocinar
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
VENTA NO DISPONIBLE €
Ingredientes
- task_alt 2 piñas
- task_alt 1 cogollo de lechuga larga
- task_alt 350 g. de gulas
- task_alt 1 cebolla morada
- task_alt 2 huevos
- task_alt ½ manzana
- task_alt ½ limón
- task_alt 200 g. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt Sal y pimienta
- task_alt Escamas de pimentón (para decorar)
Receta paso a paso
- Lavamos la lechuga y la troceamos. Reservamos en un bol.
- Cortamos la piña por la mitad y la vaciamos con cuidado ya que nos servirá de cuenco para servir el cóctel.
- Colocamos las cuchillas.
- Introducimos en la jarra la piña cortada en trozos medianos.
- Cerramos y programamos velocidad 5, 5 segundos. Retiramos al bol.
- Incorporamos la cebolla pelada y cortada en cuartos.
- Cerramos y programamos velocidad 5, 8 segundos. Retiramos al bol.
- Lavamos la jarra y la secamos.
- Colocamos de nuevo las cuchillas.
- Introducimos la manzana pelada, 50 gr de aceite, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Cerramos y programamos velocidad 8, 10 segundos.
- Bajamos los restos que hayan quedado por las paredes con ayuda de la espátula y volvemos a programar velocidad 8, 10 segundos.
- Después, incorporamos los huevos y programamos velocidad 4, 30 segundos. Mientras, añadimos el aceite en forma de hilo por la salida de vapor.
- Añadimos la salsa al bol y incorporamos también las gulas. Mezclamos con la espátula para que la lechuga se impregne bien.
- Refrigeramos hasta el momento de consumir y servimos el cóctel en el interior de la piña.
