Rombo alla mediterranea per robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 35 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux 5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt4 filetti di rombo
- task_alt800 g. di pomodoro maturo
- task_alt100 g. di olive nere
- task_alt50 g. di capperi
- task_alt2 cipollotti
- task_alt20 ml. di vino bianco
- task_alt2 spicchi d'aglio sbucciati
- task_alt40 ml. di olio extravergine di oliva
- task_alt1 cucchiaino. zucchero
- task_altUna foglia di basilico
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Condire il rombo con sale e pepe.
- Tagliare l'aglio a fettine, la cipolla a julienne e il pomodoro a pezzi di media grandezza.
- Aggiungere 10 ml. di olio alla padella e impostare il menu FRIED, temperatura di cottura 2, 20 minuti. Una volta caldo, aggiungere il pesce e cuocerlo da entrambi i lati, fino a quando non sarà rosolato. Ritiro.
- Aggiungere il resto dell “olio e l” aglio a fettine. Cuocere fino a leggera doratura.
- Aggiungere quindi la cipolla e il pomodoro a pezzetti. Salare e pepare e aggiungere il cucchiaino di zucchero. Mescola di tanto in tanto.
- Dopo circa 5 minuti, aggiungere il vino e lasciare cuocere fino alla fine del programma.
- Una volta terminato il programma, aggiungere i capperi, le olive nere e il basilico.
- Coprire e programmare il menu stufato, temperatura di cottura 1, 10 minuti.
- A 3 minuti dalla fine, aggiungere il pesce.
- Chiudere nuovamente il coperchio e lasciare cuocere fino alla fine del programma.
- Buon divertimento!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: spatola
