Poulet à la tomate et au mascarpone dans la Cuisine Robot
restaurant 4 portions
schedule 01 h 00 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt2 grands blancs de poulet en cubes
- task_alt1 gros oignon
- task_alt400 g. de tomate écrasée
- task_alt2 ou 3 gousses d'ail
- task_alt10 olives noires dénoyautées en tranches
- task_alt4 cuillères à soupe de fromage mascarpone
- task_altPaprika doux
- task_altVinaigre de Modène
- task_altSel et poivre au goût
Étape de recette une étape
- Place les lames dans la cruche. Coupez l'oignon en quatre, hachez l'ail et les feuilles de basilic. Placez les ingrédients dans le mixeur et mixez à la vitesse 5 pendant 5 secondes.
- Ajoute 50 ml. d'huile et frire à 120ºC, 6 minutes, vitesse 1, rotation inverse.
- Ensuite, remplacer les lames par l'accessoire fouet et ajouter les cubes de poitrine, le sel et le paprika. Programme à 120ºC, pendant 5 minutes, vitesse 1, rotation inverse.
- Ajoutez la tomate, le vinaigre de Modène, le poivre et le thym et faites cuire à 120ºC, vitesse 1, tournez à gauche pendant 25 minutes.
- Ajoutez les 3 cuillères à soupe bombées de mascarpone et les olives noires tranchées. Programmez à la vitesse 4 pendant une minute.
Ingrédients
- Si vous souhaitez que la sauce soit plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de mascarpone.
- Servir avec des pâtes al dente.
