Muffins aux courgettes à faible teneur en sucre avec le robot de cuisine et la friteuse à air comprimé
restaurant 12 portions
schedule 20 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Blade de 3L et une friteuse à air Newlux de 3’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt 75 g. beurre
- task_alt150 g. miel
- task_alt75 g. pépites de chocolat (facultatif)
- task_alt2 g. cannelle
- task_alt4 g. de levure chimique
- task_alt4 g. de bicarbonate de soude
- task_alt4 g. de sel
- task_alt5 ml. vanille
- task_alt1 banane (écrasée)
- task_alt2 œufs
- task_alt1 courgette
Étape de recette une étape
- Placer l'arbre du robot dans la cruche et placer le disque à râper sur le dessus. Mettre le couvercle du robot en place.
- Faire fondre le beurre dans un autre bol et le laisser refroidir. Couper les extrémités de la courgette et la couper en deux dans le sens de la longueur pour la faire passer par l'ouverture du couvercle.
- Mixez la courgette à la vitesse 5 et insérez soigneusement la courgette dans l'ouverture du couvercle. Retirez la courgette et nettoyez le bol. Remettez le disque à râper dans le mixeur.
- À l'aide d'une serviette en papier, essorez l'excès d'eau des lanières de courgette et mettez-les de côté. Ajoutez la banane écrasée, le beurre fondu, le miel, la vanille et les œufs dans le bol et mixez à la vitesse 4 pendant 5 secondes.
- Ajoutez la cannelle, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans le récipient et mélangez à la vitesse 4 pendant 5 secondes. Ajoutez la farine, une moitié à la fois, et mélangez à la vitesse 3 pendant 20 secondes, en vous arrêtant pour essuyer les parois du récipient après chaque ajout.
- Ajoutez la courgette et les pépites de chocolat (si vous en utilisez) et mélangez à la vitesse 2 pendant 10 secondes. Versez la pâte dans des moules à cupcakes tapissés de papier ou vaporisés d'un spray de cuisson antiadhésif.
- Placez les moules dans le panier de la friteuse et faites-les cuire à 180º C pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- A déguster pour un petit déjeuner ou un en-cas sain !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : disque à râper, arbre de robot de cuisine, couvercle de robot de cuisine, mixeur
- On peut ajouter une carotte râpée au mélange pour le rendre plus nutritif.
- Il peut être congelé jusqu'à 3 mois dans une boîte hermétique.
