Des pommes de terre farcies au poulet épicé avec un robot de cuisine et une friteuse.
restaurant 4-6 portions
schedule 50 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse à air de 5’5L et un robot de cuisine Newlux à lames de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 blanc de poulet
- task_alt4 pommes de terre
- task_alt1 cuillère à soupe. d'huile d'olive
- task_altRemplissage
- task_alt80 ml. de sauce Ranchero
- task_alt40 ml. sauce piquante (ou au goût)
- task_alt20 g. d'épinards frais
- task_alt¾ de cuillère à café de sel
- task_alt½ cuillère à café poivre
- task_alt½ cuillère à café ail en poudre
- task_alt½ cuillère à café de persil séché
Étape de recette une étape
- Enduis les pommes de terre d'huile d'olive et place-les dans le panier de la friteuse à air. Fais-les cuire dans le robot à 200º C pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, place le mixeur dans le robot de cuisine et ajoute les morceaux de poulet en cubes et une cuillère à café de sel. Fais cuire à 120º C pendant 10 minutes à la vitesse 1. Une fois la cuisson terminée, replace le mixeur avec les lames.
- Une fois que les pommes de terre sont cuites, retire-les de la friteuse et laisse-les refroidir jusqu'à ce qu'elles soient maniables. Coupe-les en deux dans le sens de la longueur et évide la chair au centre de la pomme de terre, en laissant une couche pour créer de petits bateaux. Ajoute les centres de pommes de terre dans le bol du robot avec le poulet. Ajoute la sauce piquante et la sauce ranch et mixe à la vitesse 4 pendant 1 minute.
- Ajoute le persil, l'ail en poudre, le sel, le poivre et les épinards et mixe à la vitesse 2 pendant 30 secondes.
- Remplis les bateaux de pommes de terre avec la farce au poulet et saupoudre le fromage râpé sur chacun d'eux, puis mets-les dans le panier de la friteuse pour 5 minutes supplémentaires à 180º C.
- Sers-le bien chaud !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames, mélangeur
