Asperges farcies dans le cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt6 asperges blanches fraîches
- task_alt1 œuf dur
- task_alt1 oignon doux
- task_alt1 petit poivron rouge
- task_alt50 g. d'olives noires dénoyautées
- task_alt1 cuillère à café. sucre
- task_altSel
- task_altVinaigrette : 1 cuillère à soupe de miel, une demi-cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de vinaigre de Modène, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
Étape de recette une étape
- Couper la partie la plus dure de la tige de l'asperge et éplucher l'asperge à l'aide d'un épluche-légumes (à l'exception des pointes).
- Placer les asperges dans la casserole et les recouvrir d'une grande quantité d'eau. Ajouter le sucre et beaucoup de sel. Mettre le couvercle et fermer le robinet. Régler le menu STEAM, 12 minutes. Lorsque le programme est terminé, ouvrez le couvercle et éliminez l'air en tournant la soupape et vérifiez si les asperges sont cuites. Cela dépend de l'épaisseur des asperges. Si, au bout de 12 minutes, elles ne sont toujours pas à notre goût, laissez-les reposer quelques minutes dans la casserole, à couvert. Placez-les ensuite dans une passoire pour les égoutter. Nous nous réservons .
- Pendant ce temps, nous préparons la garniture. Hacher tous les légumes, l'œuf dur et les olives, en veillant à ce qu'ils soient tous de la même taille, et les mélanger dans un bol.
- À l'aide d'un couteau, ouvrir les asperges dans le sens de la longueur, sans couper la base, et les remplir avec les ingrédients de l'étape précédente.
- Préparer la vinaigrette. Mélanger tous les ingrédients jusqu « à l'obtention d'un mélange homogène. S'il reste de la garniture, l » écraser avec la sauce.
- Servir les asperges farcies avec la sauce sur le dessus. Amuse-toi bien !
Ingrédients
- Vous pouvez utiliser d'autres légumes pour la garniture et préparer votre vinaigrette préférée.
