Poulet au citron pour le cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 35 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt4 poitrines de poulet
- task_alt2 cuillères à soupe. sauce soja
- task_alt60 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_altEnduit :
- task_alt4 cuillères à soupe. de farine
- task_alt1 cuillère à soupe. fécule de maïs
- task_alt1 cuillère à soupe. de levure chimique
- task_alt60 ml. de l'eau
- task_altSauce au citron :
- task_altLe jus d'un grand citron
- task_alt120 ml. de bouillon de poulet
- task_alt2 cuillères à soupe. sucre
- task_alt2 cuillères à soupe. de vinaigre de cidre de pomme
- task_alt1 cuillère à soupe. fécule de maïs
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, si les poitrines sont trop épaisses, coupez-les en deux.
- Les placer dans un plat creux avec la sauce soja. Mélanger et laisser mariner pendant 20 minutes.
- Après ce temps, mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol et paner les poitrines.
- Ajouter les 60 ml. d'huile dans la poêle et régler le menu Fry, 160 ºC, 6 minutes.
- Une fois chaud, ajoutez les poitrines panées et faites-les cuire pendant 3 minutes de chaque côté. Retirer et mettre de côté.
- Dans un verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce au citron jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Sans retirer l'huile de la poêle, régler le menu PLANCHA, 140 ºC, 2 minutes et ajouter la sauce au citron. Remuer constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.
- Couper le poulet en lanières et servir avec la sauce sur le dessus.
- Bonne lecture !
Ingrédients
- Si tu le cuisines avec le robot Newlux V600 6L et que tu veux que la sauce soit plus petite, règle le menu Gril avec le couvercle ouvert et laisse-la s'évaporer un peu, de cette façon tu pourras adapter le résultat à ton goût.
