Crêpes japonaises dans le robot de cuisine
restaurant 2 portions
schedule 18 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt50 g. de farine de blé
- task_alt2 œufs à température ambiante
- task_alt40 g. de lait
- task_alt30 g. sucre
- task_alt1 cuillère à café de levure chimique
- task_altEssence de vanille (selon le goût)
- task_altGarnitures (sucre glace, miel...)
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, séparez les blancs d « œufs des jaunes d » œufs dans deux récipients différents.
- Nous plaçons les lames.
- Mettre la farine, le lait, les jaunes d'œufs, la levure et l'essence de vanille dans la cruche.
- Couvre et programme la vitesse 5, 30 secondes.
- Transférer le mélange dans un grand bol.
- Lave la cruche et installe le fouet.
- Ajouter les blancs d'œufs et programmer la vitesse 3, 3 minutes.
- Au bout de ce temps, ajouter le sucre et remettre le programme à la vitesse 3, 3 minutes.
- Ouvrez et vérifiez que les blancs d'œufs sont bien montés. Ils doivent être bien fermes.
- Incorporer progressivement les blancs d'œufs à la pâte à crêpes, en remuant pour que le mélange ne perde pas d'air.
- Ajouter un peu de beurre ou d'huile dans une poêle à frire.
- Lorsqu'il est chaud, ajouter 3 cuillères à soupe de pâte pour former chaque crêpe et faire cuire à feu doux pendant environ 3 minutes avec un couvercle pour maintenir la chaleur. Retourner les crêpes et les laisser cuire quelques minutes de plus de l'autre côté.
- Servir avec un peu de sucre glace et de miel sur le dessus. Bonne lecture !
