Pâté d’aubergines à l’ail noir au robot et à la friteuse.
restaurant 4 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Blade de 3L et une friteuse Newlux de 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt2 aubergines
- task_alt2 gousses d'ail noir pelées
- task_alt40 g. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt25 g. de tahini
- task_alt20 g. de jus de citron
- task_altSel et poivre
- task_altSésame noir (pour la décoration)
Étape de recette une étape
- Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
- Mettez-les dans le panier de la friteuse. Arrosez-les d'huile et assaisonnez-les de sel et de poivre.
- Fermer et programmer manuellement 200 ºC, 20 minutes. À la moitié du temps de cuisson, nous les retournons.
- Une fois le programme terminé, égoutter la chair des aubergines et jeter la peau.
- Place les lames dans la cruche.
- Mets tous les ingrédients dans la cruche.
- Couvrir et programmer à la vitesse 6, 30 secondes.
- Ouvre et retire les éventuels restes des parois à l'aide d'une spatule.
- Fermez et programmez la vitesse 8, 30 secondes. Arrêtez toutes les 10 secondes et retirez les restes à l'aide de la spatule.
- Servir avec des gressins ou du pain grillé et déguster !
