Spaghetti all’amatriciana pour cuisinière programmable (Come, pray, love)
restaurant 4 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt300 g. de spaghettis
- task_alt 80 g. de bacon frais
- task_alt1 kg de tomates mûres
- task_alt80 g. Parmesan râpé
- task_alt3-4 mesures d'eau
- task_alt1 oignon
- task_alt2 gousses d'ail
- task_alt1 piment (épépiné)
- task_alt80 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 cuillère à café. sucre
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Nous commençons par préparer la sauce tomate maison. Pour cela, laver les tomates et les râper. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Ajouter l'huile, la tomate, l'oignon, l'ail, le piment, le sel, le poivre et le sucre dans la casserole. Fermer et régler le cuiseur sur Menu ragoût, 110 ºC, pression moyenne, 15 minutes. Retirer la sauce de la casserole et la mixer.
- Remettre la sauce dans la marmite et ajouter le bacon coupé en lanières, les pâtes coupées en deux (pour qu'elles tiennent bien dans la marmite) et de l'eau pour couvrir.
- Bien mélanger, fermer et régler le menu PASTA, 110 ºC, 5 minutes.
- A la fin du programme, ouvre le couvercle et élimine l'air en tournant la valve. Mélanger avec une louche et vérifier si les pâtes sont cuites à votre goût. Si elles sont un peu al dente, mettez le couvercle et laissez-les finir de cuire avec la chaleur résiduelle.
- Servir avec un peu de fromage râpé sur le dessus et déguster !
Ingrédients
- Louche et tasse à mesurer
