Spaghetti all’amatriciana für programmierbaren Herd (Komm, bete, liebe)
restaurant 4 Portionen
schedule 25 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt300 g. von Spaghetti
- task_alt 80 g. von frischem Speck
- task_alt1 kg, reife Tomate
- task_alt80 g. geriebener Parmesan
- task_alt3-4 Messlöffel Wasser
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt2 Knoblauchzehen
- task_alt1 Chilischote (entkernt)
- task_alt80 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt1 Teelöffel. Zucker
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Wir beginnen mit der Zubereitung der hausgemachten Tomatensauce. Dazu waschen wir die Tomaten und reiben sie. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Öl, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Salz, Pfeffer und Zucker in den Topf geben. Den Topf schließen und den Herd auf Eintopfmenü, 110 ºC, mittlerer Druck, 15 Minuten einstellen. Die Sauce aus dem Topf nehmen und pürieren.
- Die Soße zurück in den Topf geben und den in Streifen geschnittenen Speck, die halbierten Nudeln (damit sie gut in den Topf passen) und das Wasser zum Bedecken hinzufügen.
- Gut mischen, schließen und das PASTA-Menü einstellen, 110 ºC, 5 Minuten.
- Am Ende des Programms öffnest du den Deckel und lässt die Luft durch Drehen des Ventils ab. Mit einem Schöpflöffel umrühren und prüfen, ob die Nudeln nach Ihrem Geschmack gekocht sind. Wenn sie etwas al dente sind, den Deckel aufsetzen und die Nudeln bei der Restwärme fertig kochen lassen.
- Mit etwas geriebenem Käse bestreut servieren und genießen!
Inhaltsstoffe
- Schöpfkelle und Messbecher
