Riz aux fraises et aux navets pour cuisinière programmable
restaurant 4-6 portions
schedule 45 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt4 portions d'échine de porc (corvets)
- task_altUn demi-oreille, hachée
- task_altUn pied de porc ou un pied de porc
- task_alt2 boudins d'oignon
- task_alt2 blanquets
- task_alt½ petit pot de haricots blancs cuits /200 g. de haricots crus
- task_alt1 navet jaune moyen
- task_alt1 navet blanc
- task_alt320 g. riz
- task_alt2/3 d'ail
- task_alt2 l. et demi d'eau
- task_altUne pincée de paprika doux de la Vera
- task_altColorant ou safran
- task_altHuile et sel
- task_alt
Étape de recette une étape
- Les haricots crus et les haricots en conserve conviennent tous les deux. Si vous optez pour les premiers, laissez-les tremper la veille pour les cuisiner le lendemain.
- Mettre la colonne vertébrale, l'oreille, le pied de porc et le navet épluché et haché dans la poêle à frire.
- Ajouter l'eau, une pincée de sel et faire cuire pendant 20-25 minutes, menu soupe, soupape fermée. Dépressuriser et ouvrir la marmite.
- Ajouter ensuite les haricots, la saucisse et laisser bouillir pendant 5 minutes supplémentaires, faire revenir le menu, sans couvrir la casserole.
- Dans une autre poêle, faire revenir l'ail avec le paprika doux et l'ajouter à la poêle.
- À ce stade, on goûte le bouillon pour vérifier s'il contient suffisamment de sel, si nécessaire, on en ajoute.
- Enfin, ajoutez le riz et le colorant et programmez le menu de cuisson, vanne fermée, 5 minutes. Le riz doit être lisse, donc si nous voyons qu'il va manquer d'eau, nous pouvons facilement ajouter de l'eau avant d'ajouter le riz (environ trois tasses d'eau sont nécessaires pour une tasse de riz).
- Une fois le programme terminé, dépressuriser le cuiseur et servir immédiatement.
