Génoise marbrée au potiron et au chocolat pour la friteuse à air pulsé.
restaurant 4 portions
schedule 50 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Nous pensons souvent que certains aliments ne peuvent être cuisinés que d’une certaine manière ou qu’ils sont uniquement destinés à des recettes salées ou sucrées, qu’ils ne peuvent pas être variés. Nous avons tous essayé les crèmes à la citrouille ou le typique potiron rôti vendu dans nos boulangeries de quartier, même en accompagnement, mais as-tu déjà pensé à faire une génoise dans une friteuse à air chaud en utilisant la citrouille comme ingrédient principal ?
Peut-être que peu de gens le savent, mais le potiron est considéré comme un fruit et non comme un légume comme on pourrait le penser, comme c’est le cas pour les tomates. Cet aliment est riche en vitamine C, renforce nos défenses tout en prenant soin du système cardiovasculaire et du système digestif. Aujourd’hui, nous t’apportons une recette qui satisfera le palais des gourmands tout en étant bénéfique pour notre santé. Pourrions-nous demander plus ?
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt280 g. de farine de blé
- task_alt300 g. purée de citrouille
- task_alt3 œufs
- task_alt150 g. de sucre roux
- task_alt100 ml. de lait
- task_alt80 ml. d'huile d'olive extra vierge douce
- task_alt1 cuillère à soupe. de poudre de cacao pur
- task_alt1 cuillère à soupe. de levure chimique
Étape de recette une étape
- Pour commencer, bats les œufs avec le sucre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient fouettés et mousseux. Ajoute ensuite la purée de citrouille et mélange.
- Ensuite, ajoute le lait et l'huile et mélange le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajoute ensuite la farine tamisée et la levure (pour éviter les grumeaux qui pourraient se former) petit à petit jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
- Sépare la moitié de la pâte dans deux bols. La pâte originale restera dans un bol et la poudre de cacao sera ajoutée dans l'autre bol pour lui donner un merveilleux goût de chocolat. Ensuite, nous mélangeons le tout.
- Graisse un moule et ajoute la pâte en couches colorées. Tout d'abord, verse un peu de pâte blanche pour couvrir la base. Puis de la pâte au chocolat au centre, suivie d'un peu de pâte blanche. C'est ainsi que l'on peut terminer toute la pâte. Cela donnera l'effet marbré une fois qu'il sera cuit.
- Place le moule dans le panier de la friteuse et règle à 160 ºC pendant 40 minutes. Perce-le avec un cure-dent pour vérifier qu'il n'est pas cru. Si nécessaire, programme pendant quelques minutes supplémentaires.
- Retire le moule du panier et laisse-le chauffer pendant 10 minutes, sois fort et attends un peu ou tu te brûleras la langue.
- Démoule et laisse refroidir sur une grille. Si tu le souhaites, tu peux le décorer selon tes goûts. Une fois qu'il a refroidi, il ne reste plus qu'à le déguster.
Ingrédients
- Si nous voyons que la surface du gâteau brunit trop, nous pouvons le recouvrir d'un morceau de papier d'aluminium, afin qu'il soit cuit à l'intérieur et qu'il ait une belle apparence à l'extérieur.
- - Selon le moule utilisé, le temps de cuisson sera différent. Il est important qu'après 30 minutes, nous commencions à vérifier si c'est fait à l'aide d'un cure-dent.
Recettes connexes
Que ce soit pour le dessert, le goûter ou le petit-déjeuner, ce gâteau cuit à la friteuse est une option saine et délicieuse. Si vous envisagez de préparer quelque chose pour accompagner ce riche gâteau à la citrouille et au chocolat, un milk-shake à la crème glacée à la vanille peut être une option délicieuse pour tous les âges. Si vous préférez quelque chose de spécial pour les plus âgés, nous vous recommandons une piña colada, un cocktail qui plaît à tout le monde et avec lequel vous triompherez à coup sûr.
