Lasagnes aux brocolis et à la ricotta pour Kitchen Robot
restaurant 6-8 portions
schedule 50 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt300 g. de brocoli
- task_alt100 g. jambon et porc
- task_alt100 g. oignon
- task_alt2 gousses d'ail
- task_alt30 g. d'huile d'olive
- task_alt400 g. de crème de cuisson
- task_alt200 g. ricotta
- task_alt50 g. Fromage parmesan
- task_alt50 g. de noix
- task_alt18 feuilles de lasagnes (précuites)
- task_alt100 g. de fromage mozzarella râpé
- task_altSel et poivre au goût
Étape de recette une étape
- Préchauffe le four à 180º C. Prépare les feuilles de lasagnes et mets-les de côté.
- Remplis la cruche avec 0,6 L d'eau et place l'accessoire à vapeur dessus.
- Place le brocoli dans le cuit-vapeur et couvre-le avec le couvercle. Fais cuire le brocoli dans le robot à 120º C pendant 20 minutes à la vitesse 1.
- Une fois cuits, retire-les et mets-les de côté. Verse l'eau et place les lames dans la cruche.
- Ajoute le parmesan et fais tourner le robot à la vitesse 10 pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le fromage soit en poudre. Retire le fromage et mets-le de côté. Nettoie la cruche.
- Ajoute le jambon dans la cruche et hache-le en programmant le robot à la vitesse 3 pendant 5 secondes. Retire-les et mets-les de côté. Ajoute les noix et hache-les dans le robot à la vitesse 3 pendant 5 secondes. Retirer et mettre de côté.
- Ajoute l'ail et l'oignon et hache-les dans le robot à la vitesse 6 pendant 5 secondes. Ajoute l'huile et fais revenir l'oignon et l'ail dans le robot à 120º C pendant 5 minutes à la vitesse 1.
- Une fois frit, ajoute le fromage ricotta, la crème, le parmesan, les noix hachées et le sel. Mélange en programmant le robot sur la vitesse 3 rotation inverse pendant 10 secondes.
- Dans un plat à gratin, verse 2 grosses cuillères de sauce au fond, puis recouvre de 3 à 4 feuilles de pâtes. Ajoute encore 2 cuillères à soupe de sauce sur le dessus, puis ajoute 1/2 des brocolis cuits à la vapeur, en veillant à séparer les gros morceaux de brocolis au fur et à mesure que tu les ajoutes. Ajoute 1/2 du jambon haché et couvre avec 3-4 autres plaques de pâtes. Nous répétons ces étapes une fois de plus. Termine en ajoutant le fromage sur le dessus.
- Fais cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
- Laisse les lasagnes reposer pendant 10 minutes avant de les servir.
- Sers-le bien chaud !
Ingrédients
- Pour une option végétarienne, laisse tomber le jambon.
