Boulettes de viande farcies au fromage pour cuisinière programmable

Name: Boulettes de viande farcies au fromage pour cuisinière programmable
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Ingredients: Boulettes de viande :; 500 g. de viande hachée (poulet ou bœuf); ¼ oignon rouge; 150 g. de perles de mozzarella; 40 g. de chapelure; 25 g. de parmesan râpé; 90 g. de sauce basilic; 1 œuf; 1 cuillère à café. de paprika piquant (facultatif); 1 cuillère à soupe. de persil haché; 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive; 1 cuillère à café. de sel; Salsa :; 250 g. de tomates cerises; ¼ oignon rouge; 10 g. basilic; 100 ml. d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; Sel et poivre au goût

Fabriqué par @newlux

restaurant 4 portions

schedule 01 h 00 min

Détails de la cuisson

Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.

Produits avec lesquels il peut être cuisiné

Cuiseur programmable 6L : Chef Pot v170

89,95€

Ingrédients

task_altBoulettes de viande :
task_alt500 g. de viande hachée (poulet ou bœuf)
task_alt¼ oignon rouge
task_alt150 g. de perles de mozzarella
task_alt40 g. de chapelure
task_alt25 g. de parmesan râpé
task_alt90 g. de sauce basilic
task_alt1 œuf
task_alt1 cuillère à café. de paprika piquant (facultatif)
task_alt1 cuillère à soupe. de persil haché
task_alt1 cuillère à soupe. d'huile d'olive
task_alt1 cuillère à café. de sel
task_altSalsa :
task_alt250 g. de tomates cerises
task_alt¼ oignon rouge
task_alt10 g. basilic
task_alt100 ml. d'huile d'olive
task_alt1 gousse d'ail
task_altSel et poivre au goût

Étape de recette une étape

Dans un grand bol, mélange tous les ingrédients pour les boulettes de viande, sauf les perles de fromage. Couvre et laisse refroidir au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Une fois refroidies, enveloppe les boules de fromage dans la pâte à boulettes.
Ajoute un filet d'huile dans la poêle et ajoute les boulettes de viande.
Coupe les tomates en quartiers, l'oignon en fines lamelles, l'ail en tranches et le basilic en lanières. Place les légumes coupés sur le dessus et autour des boulettes de viande. Verse le reste de l'huile d'olive sur le dessus. Ferme la casserole et règle le menu de cuisson lente sur 15 minutes.
Sers-le bien chaud !