Paniers à salade avec raisins et fromage bleu pour les friteuses à air pulsé.
restaurant 6 portions
schedule 15 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt6 gaufrettes de pâtisserie
- task_alt30 g. endive
- task_alt20 g. cresson de fontaine
- task_alt10 g. de germes assortis
- task_alt10 raisins
- task_altFromage bleu (au goût)
- task_altHuile d'olive extra vierge
- task_altDressage :
- task_alt3 cuillères à soupe. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 cuillère à soupe. miel
- task_alt½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, retourne 6 plats à flan (ou un moule similaire) et graisse le fond avec de l'huile. Dépose quelques gaufrettes sur le dessus et presse-les légèrement avec ta main pour qu'elles prennent la forme du moule et qu'elles adhèrent bien.
- Place les coupes de crème pâtissière dans le panier de la friteuse et programme 180 ºC, 4 minutes.
- Démoule, en prenant soin de ne pas te brûler, et remets-les au four. Fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés, environ 2 minutes de plus, à la même température. Retire-les et laisse-les refroidir sur une grille.
- Pendant ce temps, place tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et mélange jusqu'à émulsion. Ajoute ensuite les endives, le cresson, les germes, les raisins coupés en deux et le fromage râpé. Nous mélangeons .
- Mets la salade à l'intérieur des gaufrettes et déguste !
