Cestini di insalata con uva e formaggio blu per friggitrici ad aria
restaurant 6 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una friggitrice ad aria Newlux 5’5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt6 cialde da pasticceria
- task_alt30 g. Indivia
- task_alt20 g. crescione
- task_alt10 g. di germogli assortiti
- task_alt10 uva
- task_altFormaggio blu (a piacere)
- task_altOlio extravergine di oliva
- task_altCondimento:
- task_alt3 cucchiai. di olio extravergine di oliva
- task_alt1 cucchiaio. miele
- task_alt½ cucchiaio. di senape di Digione
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, capovolgi 6 piatti da sformato (o uno stampo simile) e ungi la base con dell'olio. Posiziona sopra alcuni wafer e premili leggermente con la mano in modo che prendano la forma dello stampo e aderiscano bene.
- Posiziona le coppette nel cestello della friggitrice ad aria e programma 180 ºC, 4 minuti.
- Toglili dallo stampo, facendo attenzione a non scottarti, e rimettili in forno. Inforna fino a doratura uniforme, circa 2 minuti in più, alla stessa temperatura. Rimuovi e lascia raffreddare su una griglia.
- Nel frattempo, metti tutti gli ingredienti del condimento in una ciotola e mescola fino a emulsionarli. Poi aggiungi l'indivia, il crescione, i germogli, l'uva tagliata a metà e il formaggio tagliuzzato. Mescoliamo.
- Metti l'insalata all'interno dei wafer e gustala!
