Pizza à la polenta pour la friteuse à air
restaurant 2 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_altBase :
- task_alt250 g. de polenta instantanée
- task_alt500 ml. de l'eau
- task_altSel
- task_altGarnitures :
- task_alt2 burrata
- task_altJambon ibérique
- task_alt80 g. fromage mozzarella râpé
- task_alt8 cuillères à soupe de tomate naturelle écrasée
- task_altSauce pesto
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, nous préparons la base. Pour cela, porte l'eau et le sel à ébullition dans une casserole. Lorsqu'elle commence à bouillir, retire la casserole du feu et ajoute lentement la polenta. Continue à remuer jusqu'à ce que tu obtiennes la bonne texture (une pâte dense mais maniable).
- Tapisse le panier de la friteuse à air d'un morceau de papier sulfurisé et graisse-le avec un peu d'huile.
- Verse la moitié de la polenta et étale-la bien sur tout le panier, en essayant d'obtenir une base fine et circulaire. Nous pouvons également le fabriquer en forme de panier.
- Ferme et programme manuellement 200 ºC, 5 minutes.
- Une fois que la base est cuite, ouvre le panier et mets une base de sauce tomate et étale la moitié du fromage sur le dessus.
- Ferme le panier et programme 200 ºC, 3 minutes.
- Retire la pizza et prépare la deuxième pizza en suivant le même processus.
- Ajoute les garnitures : jambon ibérique, burrata et pesto selon ton goût. Bonne lecture !
Ingrédients
- Cette recette permet de préparer deux pizzas individuelles.
- Une fois que le deuxième est prêt, pour servir les deux chauds, nous remettons le premier dans le panier de la friteuse à air comprimé pendant 2 minutes.
