Pizza de polenta para Freidora de aire
restaurant 2 raciones
schedule 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_altBase:
- task_alt250 g. de polenta instantánea
- task_alt500 ml. de agua
- task_altSal
- task_altToppings:
- task_alt2 burratas
- task_altJamón ibérico
- task_alt80 g. queso mozzarella rallado
- task_alt8 cdas. de tomate natural triturado
- task_altSalsa pesto
Receta paso a paso
- En primer lugar, preparamos la base. Para ello, llevamos a ebullición el agua junto a la sal en un cazo. Cuando empiece a hervir, retiramos el cazo del fuego e incorporamos la polenta lentamente. No dejamos de remover hasta conseguir la textura adecuada (una masa densa pero manejable).
- Forramos la cesta de la freidora de aire con un trozo de papel de hornear y lo engrasamos con un poco de aceite.
- Vertemos la mitad de la polenta y la esparcimos bien por toda la cesta intentando conseguir una base fina y circular. También podemos hacerla de la forma de la cesta.
- Cerramos y programamos de forma manual 200 ºC, 5 minutos.
- Una vez cocinada la base, abrimos la cesta y ponemos una base de salsa de tomate y esparcimos la mitad del queso por encima.
- Cerramos la cesta y programamos 200 ºC, 3 minutos.
- Retiramos la pizza y preparamos la segunda pizza siguiendo el mismo proceso.
- Añadimos los toppings: jamón ibérico, burrata y pesto al gusto. ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Con esta receta salen dos pizzas individuales.
- Una vez tengamos lista la segunda, para poder servir las dos calientes, volvemos a introducir la primera en la cesta de la freidora de aire durante 2 minutos.
