Ensalada de brócoli, bacon y uvas pasas para olla programable
restaurant 4 raciones
schedule 20 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 kg. de brócoli
- task_alt3 medidas de agua para cocer el brócoli (vaso medidor)
- task_alt10 lonchas de bacon
- task_alt1 cebolla morada
- task_alt60 g. de uvas pasas
- task_alt50 g. de queso rallado
- task_alt40 g. de tomate seco en aceite de oliva (escurrido)
- task_alt30 g. de semillas de girasol peladas
- task_altSalsa:
- task_alt100 g. de mayonesa
- task_altRalladura de un limón
- task_alt1 cda. de zumo de limón
- task_alt2 cdas. de vinagre de manzana
- task_alt1 cda. de mostaza
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, troceamos el brócoli en ramilletes pequeños y lo lavamos.
- Añadimos a la olla el agua y el brócoli.
- Colocamos la tapa, cerramos la válvula y programamos Menú VAPOR, presión media, 110ºC, 1 minuto.
- Una vez finalizado el programa, sacamos el aire girando la válvula.
- Escurrimos el brócoli, lo reservamos en un bol amplio y desechamos el agua.
- Programamos Menú PLANCHA, 160 ºC, 5 minutos.
- Mientras se calienta, cortamos el bacon en dados pequeños.
- Una vez caliente, introducimos el bacon y removemos de vez en cuando hasta que quede dorado y crujiente. Retiramos y reservamos junto al brócoli.
- En un recipiente, mezclamos todos los ingredientes de la salsa y reservamos.
- Seguidamente, pelamos la cebolla y la picamos. Los tomates secos también los picamos. Los reservamos junto al brócoli.
- Añadimos al bol del brócoli el resto de ingredientes: queso rallado, uvas pasas, semillas de girasol y la salsa.
- Mezclamos y ¡a disfrutar!
Ingredientes
- Accesorios utilizados: vaso medidor
