Insalata di broccoli, pancetta e uva sultanina per il fornello programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 20 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1 kg. di broccoli
- task_alt3 misurini di acqua per la cottura dei broccoli (misurino)
- task_alt10 fette di pancetta
- task_alt1 cipolla rossa
- task_alt60 g. di uva sultanina
- task_alt50 g. di formaggio grattugiato
- task_alt40 g. di pomodori secchi in olio d'oliva (sgocciolati)
- task_alt30 g. di semi di girasole sbucciati
- task_altSalsa:
- task_alt100 g. di maionese
- task_altZeste di un limone
- task_alt1 cucchiaio. di succo di limone
- task_alt2 cucchiai. di aceto di sidro di mele
- task_alt1 cucchiaio. senape
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, tagliare i broccoli in piccole cimette e lavarli.
- Aggiungere l'acqua e i broccoli alla pentola.
- Mettere il coperchio, chiudere la valvola e impostare il menu VAPORE, pressione media, 110ºC, 1 minuto.
- Al termine del programma, rimuovi l'aria girando la valvola.
- Scolare i broccoli, metterli da parte in una ciotola capiente ed eliminare l'acqua.
- Impostare il menu GRILL, 160 ºC, 5 minuti.
- Mentre si riscalda, tagliare la pancetta a cubetti.
- Una volta caldo, aggiungere la pancetta e mescolare di tanto in tanto finché non sarà dorata e croccante. Togliere e mettere da parte con i broccoli.
- In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti della salsa e mettere da parte.
- Successivamente, sbucciare la cipolla e tritarla. Tritare anche i pomodori secchi. Metteteli da parte insieme ai broccoli.
- Aggiungere gli altri ingredienti alla ciotola di broccoli: formaggio grattugiato, uva sultanina, semi di girasole e la salsa.
- Mescola e divertiti!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: misurino
