Reis mit Secreto und Champignons für den programmierbaren Kocher
restaurant 4-6 Portionen
schedule 45 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt6 Messbecher Reis
- task_alt8 Messbecher Rinderbrühe
- task_alt500 g. gewürfeltes Schweinefleisch Geheimnis
- task_alt150 g. von Pilzen
- task_alt½. roter Pfeffer
- task_alt½. grüner Pfeffer
- task_alt1 und eine halbe Zwiebel
- task_alt3 Knoblauchzehen
- task_alt1 Messbecher Weißwein
- task_alt1 Messbecher zerdrückte Tomate
- task_altKartoffelpüree mit Knoblauch und Petersilie
- task_altNatives Olivenöl
- task_altGemahlener Safran
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Schneiden Sie zunächst die Zwiebel und die Paprika in Brunoise, den Knoblauch in kleine Scheiben und die Champignons in Scheiben.
- Zwiebel, Knoblauch, rote und grüne Paprika in etwas Öl etwa zehn Minuten im Bratensatz anbraten.
- Das Fleisch hinzufügen und kurz anbraten, bis es die Farbe ändert.
- Den Wein und die Tomate hinzufügen, umrühren und einige Minuten lang zugedeckt kochen lassen.
- Schalten Sie das Bratmenü aus, setzen Sie dann den Deckel mit geschlossenem Ventil auf und stellen Sie das Schmormenü auf 10 Minuten ein.
- Den Druck ablassen, den Safran, die Pilze, den Reis, die Brühe, den zerdrückten Knoblauch und die Petersilie hinzufügen und bei geschlossenem Ventil 7 Minuten kochen lassen.
- Nach der Zubereitung den Druck ablassen, öffnen, umrühren, 2 Minuten stehen lassen und servieren.
Inhaltsstoffe
- Das Geheimnis kann durch mageres Fleisch oder sogar Kalbfleisch ersetzt werden, falls gewünscht.
