Gebratenes Gemüsesandwich, Burrata und Pesto aus der Heißluftfritteuse
restaurant 2 Portionen
schedule 50 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5,5-Liter-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 Scheiben Brioche-Brot
- task_alt1 rote Paprika
- task_alt1 Aubergine
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt1 Burrata
- task_alt1 geschälte Knoblauchzehe
- task_altNatives Olivenöl extra
- task_altSalz
- task_altPesto-Sauce:
- task_alt25 g. Basilikum
- task_alt50 g. Parmesankäse
- task_alt30 g. von Pinienkernen
- task_alt1 geschälte Knoblauchzehe
- task_alt80 ml. Natives Olivenöl extra
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Heize die Fritteuse mit dem automatischen Menü vor.
- Rote Paprika, Aubergine und Zwiebel in den Korb legen.
- Schließen und manuell auf 180 ºC, 30 Minuten einstellen.
- Nach der Hälfte der Garzeit öffnen wir sie und drehen sie um.
- Während das Gemüse röstet, das Pesto zubereiten. Dazu alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Wir behalten uns vor.
- Dann die restliche Knoblauchzehe sehr fein hacken und beiseite stellen.
- Sobald das Gemüse geröstet ist, nehmen Sie es aus dem Korb und lassen es abkühlen, damit es beim Schälen nicht verbrennt.
- Sobald sie warm sind, schälen Sie sie und schneiden sie in Streifen. Die Kerne aus der Paprika entfernen.
- Jedes gehackte Gemüse in eine separate Schüssel geben und einen Spritzer Öl und etwas Salz hinzufügen. Den gehackten Knoblauch zu der Paprika geben. Wir mischen.
- Toasten Sie das Brot, indem Sie die Scheiben in den Korb der Fritteuse legen, ohne sie zu überfüllen. Schließen und manuell 200 ºC, 5 Minuten programmieren. Nach 2 Minuten werden sie umgedreht, damit sie von beiden Seiten braun werden.
- Schließlich wird das Sandwich zusammengesetzt. Dazu bestreichen wir die Brotscheiben mit der Pesto-Sauce. Legen Sie eine Schicht rote Paprika auf eine der Scheiben, dann die Aubergine darauf, gefolgt von der Zwiebel. Darauf kommt eine halbe Scheibe Burrata und zum Schluss eine weitere mit Pesto bestrichene Brotscheibe.
- Das andere Sandwich auf die gleiche Weise zubereiten und genießen!
