Sandwich di verdure arrostite, burrata e pesto in friggitrice ad aria
restaurant 2 porzioni
schedule 50 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una friggitrice ad aria Newlux da 5,5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt4 fette di pane brioche
- task_alt1 peperone rosso
- task_alt1 melanzana
- task_alt1 cipolla
- task_alt1 burrata
- task_alt1 spicchio d'aglio sbucciato
- task_altOlio extravergine di oliva
- task_altSale
- task_altSalsa al pesto:
- task_alt25 g. basilico
- task_alt50 g. Parmigiano Reggiano
- task_alt30 g. di pinoli
- task_alt1 spicchio d'aglio sbucciato
- task_alt80 ml. di olio extravergine di oliva
- task_altSale
Passaggio recie un passo
- Preriscalda la friggitrice ad aria con il menu automatico.
- Mettere nel cestello il peperone rosso, la melanzana e la cipolla.
- Chiudi e imposta manualmente a 180 ºC, 30 minuti.
- A metà del tempo di cottura, li apriamo e li giriamo.
- Mentre le verdure arrostiscono, preparare il pesto. A tal fine, mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare. Ci riserviamo.
- Quindi, tritare molto finemente lo spicchio d'aglio rimanente e metterlo da parte.
- Una volta arrostite le verdure, toglierle dal cestello e lasciarle raffreddare per non scottarsi quando le si sbuccia.
- Una volta caldi, pelarli e tagliarli a strisce. Eliminare i semi dal peperone.
- Mettere ogni verdura tritata in una ciotola separata e aggiungere un filo d'olio e un po' di sale. Aggiungere l'aglio tritato al peperone. Mescoliamo.
- Tostare il pane disponendo le fette nel cestello della friggitrice ad aria senza affollarle. Chiudere e programmare manualmente 200 ºC, 5 minuti. Quando mancano 2 minuti, le giriamo in modo da farle dorare da entrambi i lati.
- Infine, passiamo all “assemblaggio del panino. Per farlo, spalmiamo le fette di pane con la salsa al pesto. Su una delle fette disponiamo uno strato di peperone rosso, poi la melanzana, quindi la cipolla. Seguiamo con mezza fetta di burrata e chiudiamo con un” altra fetta di pane spalmata di pesto.
- Seguire lo stesso procedimento per formare l'altro panino e gustare!
