Sanduíche de legumes assados, burrata e pesto numa fritadeira de ar quente
restaurant 2 porções
schedule 50 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa fritadeira Newlux 5.5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 fatias de pão brioche
- task_alt1 pimento vermelho
- task_alt1 beringela
- task_alt1 cebola
- task_alt1 burrata
- task_alt1 dente de alho descascado
- task_altAzeite virgem extra
- task_altSal
- task_altMolho pesto:
- task_alt25 g. manjericão
- task_alt50 g. Queijo parmesão
- task_alt30 g. de pinhões
- task_alt1 dente de alho descascado
- task_alt80 ml. de azeite virgem extra
- task_altSal
Receita Pasta um passo
- Pré-aquece a fritadeira com o menu automático.
- Colocar o pimento vermelho, a beringela e a cebola no cesto.
- Fecha e regula manualmente para 180 ºC, 30 minutos.
- A meio do tempo de cozedura, abrimo-los e viramo-los.
- Enquanto os legumes estão a assar, prepare o pesto. Para isso, coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata. Reservamo-nos.
- De seguida, pique o restante dente de alho muito finamente e reserve.
- Quando os legumes estiverem assados, retire-os do cesto e deixe-os arrefecer para não se queimarem quando os descascar.
- Quando estiverem quentes, descasque-os e corte-os em tiras. Retire as sementes do pimento.
- Coloque cada vegetal picado numa tigela separada e adicione um fio de azeite e um pouco de sal. Adicione o alho picado ao pimento. Nós misturamos.
- Tostar o pão, colocando as fatias no cesto da fritadeira sem as encher. Fechar e programar manualmente 200 ºC, 5 minutos. Quando faltarem 2 minutos, viramo-los para que dourem de ambos os lados.
- Finalmente, passamos à montagem da sanduíche. Para o efeito, barramos as fatias de pão com o molho pesto. Colocamos uma camada de pimento vermelho numa das fatias, depois a beringela por cima, seguida da cebola. Seguimos com meia fatia de burrata e fechamos com outra fatia de pão barrada com pesto.
- Siga o mesmo processo para formar a outra sanduíche e delicie-se!
