Sandwich aux légumes rôtis, à la burrata et au pesto dans un Air Fryer
restaurant 2 portions
schedule 50 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5,5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt4 tranches de pain brioché
- task_alt1 poivron rouge
- task_alt1 aubergine
- task_alt1 oignon
- task_alt1 burrata
- task_alt1 gousse d'ail pelée
- task_altHuile d'olive extra vierge
- task_altSel
- task_altSauce pesto :
- task_alt25 g. basilic
- task_alt50 g. Fromage parmesan
- task_alt30 g. de pignons de pin
- task_alt1 gousse d'ail pelée
- task_alt80 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Préchauffe la friteuse avec le menu automatique.
- Mettre le poivron rouge, l'aubergine et l'oignon dans le panier.
- Ferme et règle manuellement sur 180 ºC, 30 minutes.
- À la moitié du temps de cuisson, nous les ouvrons et les retournons.
- Pendant que les légumes rôtissent, préparer le pesto. Pour ce faire, mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer. Nous nous réservons .
- Ensuite, hacher très finement la gousse d'ail restante et la réserver.
- Une fois les légumes rôtis, retirez-les du panier et laissez-les refroidir pour ne pas les brûler en les épluchant.
- Une fois tièdes, les peler et les couper en lanières. Retirer les graines du poivron.
- Placer chaque légume haché dans un bol séparé et ajouter un filet d'huile et un peu de sel. Ajouter l'ail haché au poivron. Nous mélangeons .
- Grillez le pain en plaçant les tranches dans le panier de la friteuse sans les entasser. Fermer et programmer manuellement 200 ºC, 5 minutes. Lorsqu'il reste 2 minutes, nous les retournons pour les faire dorer des deux côtés.
- Enfin, nous passons à l'assemblage du sandwich. Pour ce faire, nous tartinons les tranches de pain avec la sauce au pesto. Sur l'une des tranches, nous plaçons une couche de poivron rouge, puis l'aubergine, suivie de l'oignon. Poursuivre avec une demi-tranche de burrata et terminer par une autre tranche de pain tartinée de pesto.
- Suivez le même processus pour former l'autre sandwich et dégustez !
