Mini-Apfel-Gänseleberpastete für die Heißluftfritteuse
restaurant 6 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5’5L-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt3 kleine goldene Äpfel
- task_alt1 Blatt Blätterteig
- task_alt100 g. von frischer Gänsestopfleber
- task_altFlüssiges Karamell
- task_altRote Fruchtkonfitüre
Rezeptschritt ein Schritt
- Schälen Sie zunächst die Äpfel und schneiden Sie sie mit einer Mandoline oder einem Messer in dünne Scheiben.
- Heize die Fritteuse mit dem automatischen Menü vor.
- In einer Muffinform oder ähnlichem (Silikon) etwas flüssiges Karamell auf den Boden geben.
- Legen Sie ein paar überlappende Apfelscheiben hinein.
- Die Formen in den Korb stellen und auf 180 ºC, 10 Minuten programmieren.
- Während sie backen, den Blätterteig ausrollen und mit Hilfe eines Küchenrings Kreise ausstechen.
- Sobald das Programm beendet ist, den Korb öffnen und die Blätterteigkreise vorsichtig auf den Apfel legen und mit den Fingern andrücken, damit sie zusammenkleben. Stechen Sie den Blätterteig mit einer Gabel oder einem Messer ein.
- Schließen Sie den Korb und programmieren Sie 180 ºC, 10 Minuten.
- In der Zwischenzeit einige Stücke frische Gänseleber schneiden und in der Pfanne bei starker Hitze einige Sekunden braten.
- Etwas abkühlen lassen, um sich nicht zu verbrennen, und aus der Form nehmen.
- Die Gänsestopfleber und ein wenig rote Beerenmarmelade auf den Apfel legen. Viel Spaß!
