Mini bignè di mele e foie gras per friggitrice ad aria
restaurant 6 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una friggitrice ad aria Newlux 5’5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt3 piccole mele Golden
- task_alt1 foglio di pasta sfoglia
- task_alt100 g. di foie fresco
- task_altCaramello liquido
- task_altMarmellata di frutti rossi
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, sbucciare le mele e tagliarle a fette sottili con una mandolina o un coltello.
- Preriscalda la friggitrice ad aria con il menu automatico.
- In una teglia per muffin o simile (in silicone), aggiungere un po' di caramello liquido alla base.
- Mettete all'interno alcune fette di mela sovrapposte.
- Mettere gli stampi nel cestello e programmare 180 ºC, 10 minuti.
- Mentre sono in forno, stendete la pasta sfoglia e ritagliate dei cerchi con l'aiuto di un anello da cucina.
- Una volta terminato il programma, aprire il cestino e posizionare con cura i cerchi di pasta sfoglia sopra la mela, premendo con le dita in modo da farli aderire. Bucherellare la pasta sfoglia con una forchetta o un coltello.
- Chiudere il cestello e programmare 180 ºC, 10 minuti.
- Nel frattempo, tagliare alcuni pezzi di foie fresco e cuocerli in padella a fuoco vivo per qualche secondo.
- Lasciare raffreddare un po' per non bruciarsi e togliere dallo stampo.
- Disporre il foie gras e un po' di marmellata di bacche rosse sulla mela. Buon divertimento!
