Mini folhados de maçã e foie gras para fritadeiras de ar quente
restaurant 6 porções
schedule 30 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa fritadeira Newlux 5’5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt3 maçãs douradas pequenas
- task_alt1 folha de massa folhada
- task_alt100 g. de foie fresco
- task_altCaramelo líquido
- task_altCompota de frutos vermelhos
Receita Pasta um passo
- Primeiro, descasque as maçãs e corte-as em fatias finas com uma mandolina ou uma faca.
- Pré-aquece a fritadeira com o menu automático.
- Numa forma de muffin ou semelhante (de silicone), adicione um pouco de caramelo líquido à base.
- Colocar no interior algumas fatias de maçã sobrepostas.
- Colocar as formas no cesto e programar 180 ºC, 10 minutos.
- Enquanto estão a cozer, estenda a massa folhada e corte círculos com a ajuda de um aro de cozinha.
- Uma vez terminado o programa, abrir o cesto e colocar cuidadosamente os círculos de massa folhada em cima da maçã e pressionar com os dedos para que se colem. Pique a massa folhada com um garfo ou uma faca.
- Fechar o cesto e programar 180 ºC, 10 minutos.
- Entretanto, corte alguns pedaços de foie fresco e cozinhe-os na frigideira em lume forte durante alguns segundos.
- Deixar arrefecer um pouco para não nos queimarmos e desenformar.
- Colocar o foie gras e um pouco de compota de frutos vermelhos em cima da maçã. Desfrutar!
