Hähnchen nach amerikanischer Art in der Heißluftfritteuse

Rezeptschritt ein Schritt

1. Die Fritteuse auf 195ºC vorheizen. Die Hähnchenteile abtrocknen. In einer großen Schüssel den Kefir und das Ei verquirlen. In einer anderen Schüssel das Mehl und die trockenen Gewürze mischen.
2. Mit einem Backpinsel eine dünne Schicht Sonnenblumenöl auf den Boden des Frittierkorbs streichen, um ein Anhaften zu verhindern. Die Hähnchenschinken nacheinander in die Mehlmischung tauchen und den Überschuss abschütteln.
3. Dann tauchen wir das Hähnchen in die Kefir-Mischung und lassen den Überschuss abtropfen. Zum Schluss tauchen wir das gleiche Hähnchen noch einmal in die Mehlmischung und legen es in den Frittierkorb.
4. Die Oberseite des Hähnchens mit einem Backpinsel vorsichtig mit einer dünnen Schicht Sonnenblumenöl bestreichen. Den Vorgang mit den restlichen Hähnchenteilen wiederholen, bis der Korb voll ist.
5. Wir achten darauf, dass sich die Hähnchenteile nicht überlappen, und lassen genug Platz für jedes Stück. So wird sichergestellt, dass jedes Stück sehr knusprig wird. In den 3,5-Liter-Korb der Fritteuse passen etwa 3 Hähnchenschenkel.
6. Den Korb schließen und das Hähnchen 15 Minuten lang bei 195 ºC garen. Den Korb öffnen und das Hähnchen mit einer Zange auf die andere Seite drehen und diese Seite dünn mit Öl bestreichen.
7. Setzen Sie den Korb wieder ein und kochen Sie weitere 5-10 Minuten oder bis das Huhn eine Innentemperatur von 75ºC erreicht hat. Kochend heiß servieren!