Pasta mit Rote-Bete-Sauce für den programmierbaren Kochtopf
restaurant 4 Portionen
schedule 14 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt300 g. Pasta
- task_alt1,2 l. Wasser (zum Kochen der Pasta)
- task_alt2 gekochte Rote Bete
- task_alt200 g. Hüttenkäse oder Frischkäse
- task_alt30 g. Parmesankäse
- task_alt1/2 EL Knoblauchpulver
- task_alt1/2 EL Zwiebelpulver
- task_altSalz und Pfeffer
- task_altGehackte Pistazien (zum Servieren)
- task_altGeriebener Parmesan (zum Servieren)
Rezeptschritt ein Schritt
- Geben Sie das Wasser, die Pasta und etwas Salz in den Topf.
- Setzen Sie den Deckel auf und programmieren Sie das Menü PASTA, niedriger Druck, 110 ºC, 6 Minuten.
- Sobald das Programm beendet ist, öffnen Sie den Topf, gießen die Pasta ab und stellen einen kleinen Topf mit etwas Kochwasser beiseite.
- Pürieren Sie mithilfe eines Mixers alle Zutaten für die Sauce: die Rote Bete, den Hüttenkäse, den Parmesan, das beiseitegestellte Kochwasser, die Gewürze sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack, bis eine feine, cremige Sauce entsteht.
- Geben Sie die Pasta zusammen mit der Sauce in den Topf und vermengen Sie alles gut.
- Servieren Sie das Gericht mit gehackten Pistazien und etwas Parmesan darüber – und genießen Sie es!
