Pâtes à la sauce de betterave pour autocuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 14 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt300 g. de pâtes
- task_alt1,2 l. d'eau (pour la cuisson des pâtes)
- task_alt2 betteraves cuites
- task_alt200 g. de fromage cottage ou de fromage frais
- task_alt30 g. Fromage parmesan
- task_alt1/2 c. à soupe ail en poudre
- task_alt1/2 c. à soupe poudre d'oignon
- task_altSel et poivre
- task_altPistaches hachées (pour servir)
- task_altParmesan râpé (pour servir)
Étape de recette une étape
- Mettez l'eau, les pâtes et un peu de sel dans l'autocuiseur.
- Fermez le couvercle et programmez le menu PÂTES, basse pression, 110 ºC, 6 minutes.
- Une fois le programme terminé, ouvrez et égouttez les pâtes, puis réservez une louche d'eau de cuisson.
- À l'aide d'un mixeur, réduisez en purée tous les ingrédients de la sauce : la betterave, le fromage cottage, le parmesan, l'eau de cuisson réservée, les épices, le sel et le poivre selon votre goût, jusqu'à obtenir une sauce fine et crémeuse.
- Mettez les pâtes dans l'autocuiseur avec la sauce et mélangez bien.
- Servez avec quelques pistaches hachées et un peu de parmesan râpé par-dessus, et régalez-vous !
