Lotus-Pudding für programmierbaren Kocher
restaurant 6-8 Portionen
schedule 15 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt1 l. von Milch
- task_alt3 Eigelb
- task_alt70 g. Zucker
- task_alt30 g. Speisestärke
- task_alt15 Lotoskekse (und einige mehr zum Verzieren)
Rezeptschritt ein Schritt
- Zuerst die Milch mit den Lotuskeksen in einem Mixer pürieren.
- Dann die Milch und die Speisestärke in die Pfanne geben.
- Mit einem Silikonschneebesen verrühren, bis die Speisestärke verdünnt ist.
- Dann die Eigelbe und den Zucker hinzufügen.
- Mit einem Schneebesen schlagen, bis die Mischung homogen ist.
- Auf Menü SLOW FIRE, 90 ºC, 3 Minuten einstellen.
- Rühre mit dem Schneebesen weiter, bis du siehst, dass die Masse etwas eindickt.
- Lösche an dieser Stelle das Programm und serviere den Pudding in einzelnen Schüsseln.
- Auf jeden Pudding einen Keks legen.
- Warm stellen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
- Viel Spaß!
