Grüner Bohnenauflauf für Küchenmaschine
restaurant 6 Portionen
schedule 25 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5L Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt500 g. von runden grünen Bohnen
- task_alt400 ml. von Kochsahne
- task_alt14 g. von getrockneten Pilzen
- task_alt75 g. Butter
- task_alt30 g. aus Mehl
- task_alt80 ml. von Weißwein
- task_alt1 Prise Muskatnuss
- task_alt75 g. einer gebratenen Zwiebel
- task_altSalz und Pfeffer nach Geschmack
Rezeptschritt ein Schritt
- Für die Sauce die Küchenmaschine 2 Minuten lang auf das Menü „T3-Suppe“ einstellen, dabei den Deckel offen lassen. Auf Temperatur bringen und die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Sahne in eine separate Schüssel umfüllen und die getrockneten Pilze hinzufügen. Mindestens 30 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
- Schneiden Sie beide Enden der grünen Bohnen ab, so dass die essbare Mitte übrig bleibt. Den Eimer säubern und mit Wasser füllen, bis er etwa zur Hälfte gefüllt ist. Die Küchenmaschine 15 Minuten lang auf das Menü T3-Suppe einstellen und das Wasser zum Kochen bringen. Die Bohnen hinzufügen und 3 Minuten lang kochen lassen, bevor sie in ein Eisbad gelegt werden. So bleiben die Farbe und die Frische erhalten. Die Bohnen vorerst beiseite stellen. Das Wasser aus dem Topf abgießen. Nach 30 Minuten die Sahnemischung mit einem Pürierstab oder einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist (es können ein paar kleine Klumpen übrig bleiben, aber wir machen sie so glatt wie möglich). Wir setzen zurück.
- Die Küchenmaschine 5 Minuten lang auf das Menü Fry T1 einstellen und auf Temperatur kommen lassen. Die Butter hinzufügen und in der Pfanne schmelzen. Dann das Mehl hinzufügen und die Mischung mit einem Plastikbesen 2 Minuten lang ständig verrühren. Dann den Weißwein in die Pfanne geben und weitere 1 Minute lang ständig rühren. Die Pilzmischung und die Sahne zugeben und gut verrühren. Etwa 2 Minuten lang köcheln lassen. Vom Herd nehmen und die gewünschte Menge Salz und Pfeffer sowie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Die Pfanne reinigen und die grünen Bohnen hineinlegen. Die Soße über die Bohnen gießen und darauf achten, dass sie gut bedeckt sind. Die gebratenen Zwiebeln darüber streuen und den Roboter für 20 Minuten auf das Menü Ofen T1 einstellen.
- Kochend heiß servieren!
