Caserolă de fasole verde pentru robot de bucătărie

Name: Caserolă de fasole verde pentru robot de bucătărie
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 500 g. de fasole verde rotundă; 400 ml. de smântână de gătit; 14 g. de ciuperci uscate; 75 g. unt; 30 g. de făină; 80 ml. de vin alb; 1 vârf de cuțit de nucșoară; 75 g. de ceapă prăjită; Sare și piper după gust

Realizat de @newlux

restaurant 6 porții

schedule 25 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Newlux 5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie multifuncțional 5L | v100

Nu sunt disponibile

Ingrediente

task_alt500 g. de fasole verde rotundă
task_alt400 ml. de smântână de gătit
task_alt14 g. de ciuperci uscate
task_alt75 g. unt
task_alt30 g. de făină
task_alt80 ml. de vin alb
task_alt1 vârf de cuțit de nucșoară
task_alt75 g. de ceapă prăjită
task_altSare și piper după gust

Rețeta pas un pas

Pentru a prepara sosul, setați robotul de bucătărie la meniul supă T3 timp de 2 minute, lăsând capacul deschis. Lăsați-l să se încălzească și adăugați smântâna și aduceți-o la fierbere. Se scoate smântâna într-un bol separat și se adaugă ciupercile uscate. Se acoperă și se lasă să stea timp de cel puțin 30 de minute.
Se taie ambele capete ale fasolei verzi, lăsând centrul comestibil. Curățați găleata și adăugați apă pentru a umple aproximativ jumătate din găleată. Setați robotul de bucătărie la meniul supă T3 timp de 15 minute și aduceți apa la fierbere. Adăugați fasolea și fierbeți timp de 3 minute înainte de a o scoate într-o baie de gheață. Aceasta va menține culoarea și prospețimea. Se lasă fasolea deoparte pentru moment. Se scurge apa din cratiță. După 30 de minute, pasați amestecul de smântână cu un blender sau cu un mixer cu imersie pentru a-l face omogen (este posibil să rămână câteva bucăți mici, dar îl facem cât mai omogen posibil). Am anulat.
Setați robotul de bucătărie la meniul Fry T1 timp de 5 minute și lăsați-l să ajungă la temperatură. Adăugați untul și topiți-l în tigaie. Adăugați apoi făina și, folosind un tel de plastic, amestecați constant timp de 2 minute. Se adaugă apoi vinul alb în tigaie și se amestecă constant timp de încă 1 minut. Se adaugă amestecul de ciuperci și smântâna și se amestecă bine. Se aduce la fierbere timp de aproximativ 2 minute. Se ia de pe foc și se adaugă cantitatea dorită de sare și piper, precum și un vârf de cuțit de nucșoară.
Curățați tigaia și puneți fasolea verde în ea. Se toarnă sosul peste fasole, având grijă să o acopere bine. Presară ceapa prăjită deasupra și setează robotul la meniul Cuptor T1 pentru 20 de minute.
Se servește fierbinte!