Kichererbsen-Garnelen-Eintopf für Küchenroboter
restaurant 6 Portionen
schedule 45 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 6L Newlux Küchenroboter getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt400 g. getrocknete Kichererbsen (mindestens 8 Stunden eingeweicht)
- task_alt900 ml. von Wasser
- task_alt12 Krabben
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt100 g. der gebratenen Tomate
- task_alt½ grüner Pfeffer
- task_alt4 geschälte Knoblauchzehen
- task_alt2 Scheiben getoastetes Brot
- task_alt50 ml. von Weißwein
- task_alt40 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt1 Teelöffel. scharfer Paprika
- task_alt1 Lorbeerblatt
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Schäle zuerst die Garnelen und entferne die Innereien. Wir behalten die Köpfe.
- Schäle die Zwiebel und entferne die Kerne aus der Paprika. Schneide die Zwiebel, die Paprika und die Knoblauchzehen fein. Wir behalten uns vor.
- Gib das Öl in die Pfanne und stelle das Menü SOFREÍR, 160 ºC, 12 Minuten ein. Sobald sie heiß sind, brate die Garnelen auf beiden Seiten an und stelle sie beiseite.
- Dann füge die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch hinzu. Von Zeit zu Zeit umrühren.
- Nach 5 Minuten die Garnelenköpfe und etwas Salz hinzufügen.
- Wenn noch 3 Minuten übrig sind, gib den Wein hinzu und lass ihn verdampfen.
- Sobald das Programm beendet ist, gibst du die Paprika hinzu und rührst um. Gib die Kichererbsen, das Wasser, die gebratene Tomate und das Lorbeerblatt hinzu. Wir mischen.
- Schließe das Eintopfmenü und stelle es ein: Hochdruck, 110 ºC, 23 Minuten.
- Am Ende des Programms die Köpfe von den Garnelen entfernen und sie mit etwas Brühe in den Mixer geben. Zerkleinern und mit Hilfe eines Chinois abseihen. Der entstehende Saft wird mit dem gerösteten Brot püriert und in den Topf gegeben. Wir fügen auch die Krabbenkarkassen hinzu. Mischen, bei Bedarf salzen und genießen!
