Năut și tocană de creveți pentru Robotul de bucătărie

Name: Năut și tocană de creveți pentru Robotul de bucătărie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 400 g. năut uscat (pus la înmuiat timp de minimum 8 ore); 900 ml. de apă; 12 creveți; 1 ceapă; 100 g. de roșii prăjite; ½ ardei verde; 4 căței de usturoi curățați de coajă; 2 felii de pâine prăjită; 50 ml. de vin alb; 40 ml. de ulei de măsline extra virgin; 1 linguriță. de ardei iute; 1 frunză de dafin; Sare

Realizat de @comidadediez

restaurant 6 porții

schedule 45 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Newlux de 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt400 g. năut uscat (pus la înmuiat timp de minimum 8 ore)
task_alt900 ml. de apă
task_alt12 creveți
task_alt1 ceapă
task_alt100 g. de roșii prăjite
task_alt½ ardei verde
task_alt4 căței de usturoi curățați de coajă
task_alt2 felii de pâine prăjită
task_alt50 ml. de vin alb
task_alt40 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_alt1 linguriță. de ardei iute
task_alt1 frunză de dafin
task_altSare

Rețeta pas un pas

În primul rând, decojiți creveții și îndepărtați măruntaiele. Noi păstrăm capetele.
Apoi, se curăță ceapa și se îndepărtează semințele de la ardei. Se taie mărunt ceapa, ardeiul și cățeii de usturoi. Ne rezervăm.
Adăugați uleiul în tigaie și setați meniul SOFREÍR, 160 ºC, 12 minute. Odată încins, se prăjesc creveții pe ambele părți și se dau deoparte.
Apoi se adaugă ceapa, ardeiul și usturoiul. Se amestecă din când în când.
După 5 minute, se adaugă capetele de creveți și puțină sare.
Când mai sunt 3 minute, se adaugă vinul și se lasă să se evapore.
După ce programul s-a terminat, se adaugă paprika și se amestecă. Se adaugă năutul, apa, roșiile prăjite și foaia de dafin. Amestecăm.
Închideți și setați meniul de tocană, presiune înaltă, 110 ºC, 23 de minute.
La sfârșitul programului, se scot capetele de la creveți și se pun în blender cu puțin din bulion. Se macină și se strecoară cu ajutorul unui chinois. Sucul rezultat se pasează cu pâinea prăjită și se pune în oală. Adăugăm și carcasele de creveți. Amestecați, adăugați sare dacă este necesar și savurați!