Zitronennudeln mit Erbsen für Küchenroboter
restaurant 4 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt350 g. Nudeln
- task_alt1,5 l. Wasser zum Kochen der Nudeln
- task_alt300 g. von gefrorenen Erbsen
- task_alt200 g. Ricotta-Käse
- task_alt40 g. von Pinienkernen
- task_alt20 g. von frischen Basilikumblättern
- task_alt2 geschälte Knoblauchzehen
- task_alt3 Eßl. mit Zitronensaft
- task_alt1 Esslöffel. Zitronenschale
- task_alt50 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt½ Esslöffel. Speisestärke
- task_altGeriebener Parmesan (nach Geschmack)
- task_altNatives Olivenöl extra (für nach dem Kochen der Nudeln)
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Röste zuerst die Pinienkerne in einer Pfanne. Wir behalten uns vor.
- Gib das Wasser und ein wenig Salz in den Krug.
- Decke den Deckel ab und stelle das automatische Kochmenü ein. Wenn sie 95 ºC erreicht hat, brich das Programm ab und gib die Nudeln hinzu.
- Schließe und programmiere 100 ºC, Geschwindigkeit 1, die auf der Packung angegebene Zeit.
- Mit dem Korb abtropfen lassen und in einer Schüssel beiseite stellen. Beträufle die Nudeln mit ein wenig Öl, damit sie nicht kleben.
- Schütte das Wasser aus dem Krug weg, bis auf 250 ml des Kochwassers.
- Wir platzieren die Klingen.
- Füge den Knoblauch und das Basilikum hinzu.
- Setze den Deckel auf und programmiere Stufe 8, 15 Sekunden.
- Öffne, entferne eventuelle Reste mit dem Spatel und schalte wieder auf Programmstufe 8, 15 Sekunden.
- Dann die Erbsen, das reservierte Kochwasser, den Ricotta, den Zitronensaft und die Zitronenschale, das Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Setze den Deckel auf und programmiere 100 ºC, Geschwindigkeit 2, Rückwärtsgang, 10 Minuten.
- Nach 9 Minuten fügst du die Speisestärke durch den Dampfabzug hinzu.
- Gib die Soße und die Pinienkerne zu den Nudeln. Wir mischen.
- Serviere das Nudelgericht mit etwas Parmesankäse und lass es dir schmecken!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Klingen, Spachtel und Korb
