Langsam gekochte Schweinelende mit Gemüse in einer Küchenmaschine
restaurant 4 Portionen
schedule 03 h 00 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5L Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt1 Schweinelende
- task_alt2 Möhren
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt1 Staudensellerie
- task_alt1 Kartoffel
- task_alt1 Teelöffel. aus Salz
- task_alt1 Teelöffel. von geräuchertem Paprika
- task_alt½ Teelöffel. von Oregano
- task_alt½ Teelöffel. Knoblauchpulver
- task_alt75 ml. Hühnerbrühe
- task_alt2 Esslöffel. von Olivenöl
Rezeptschritt ein Schritt
- Die Gewürze in einer Schüssel mischen und die Lende damit bestreichen. Die Zwiebel hacken.
- Das Bratenmenü auf 15 Minuten einstellen und das Öl in die Pfanne geben. Einige Minuten heiß werden lassen und das Fleisch in die Pfanne geben. Jede Seite 2-3 Minuten anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten braten. Das Fleisch wieder in die Pfanne auf die Zwiebeln legen und die Pfanne schließen. Das Menü „Langsam kochen“ auf 150 Minuten einstellen.
- Während das Fleisch gart, die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
- Nach 90 Minuten Garzeit das Gemüse und die Brühe in den Topf geben und den Topf wieder schließen.
- Kochend heiß servieren!
Inhaltsstoffe
- Die Garzeit kann je nach Größe des Fleisches variieren. Es muss eine Innentemperatur von mindestens 68 °C erreichen.
