Crema fría de alubias blancas en Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 05 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt400 g. de alubias blancas cocidas
- task_alt120 g. de caldo vegetal
- task_alt80 g. de queso crema
- task_alt1 cebolla pequeña
- task_alt40 g. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt1 diente de ajo pelado
- task_altSal y pimienta (al gusto)
- task_altJamón ibérico (para decorar)
- task_altSemillas de lino (para decorar)
Receta paso a paso
- Pelamos la cebolla y la cortamos en cuatro trozos.
- Colocamos las cuchillas en la jarra.
- Añadimos dentro todos los ingredientes excepto el jamón y las semillas de lino.
- Colocamos la tapa y programamos velocidad 8, 1 minuto.
- Bajamos los restos que hayan quedado por las paredes con la ayuda de la espátula.
- Colocamos la tapa y programamos de nuevo velocidad 8, 1 minuto.
- Comprobamos la textura de la crema y, si es necesario, repetimos el paso anterior.
- Servimos en vasitos individuales y decoramos con un poco de jamón, unas semillas de lino y un chorrito de aceite. ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Accesorios utilizados: cuchillas y espátula
- Si queremos la crema un poco más líquida, podemos añadir más cantidad de caldo o un poco de agua.
