Caracoles a la Bourguignonne para olla programable (Pretty Woman)
restaurant 2 raciones
schedule 01 h 15 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt350 g. de caracoles cocidos
- task_alt40 g. de cebolla
- task_alt30 g. de mantequilla a temperatura ambiente
- task_alt15 g. de perejil
- task_alt1 diente de ajo
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, sacamos los caracoles de sus conchas y conservamos ambas cosas por separado.
- A continuación, pelamos la cebolla y el ajo y lo picamos todo muy pequeño. También picamos el perejil. La mantequilla la cortamos en trozos.
- Mezclamos todos los ingredientes del paso anterior hasta conseguir una pomada uniforme. Salpimentamos.
- Introducimos un poco de la mezcla en el fondo de cada concha de caracol. Después los metemos en sus conchas y los cubrimos con un poco más de la mezcla de mantequilla.
- Colocamos los caracoles boca arriba (para que no se vacíen) en la olla y los reservamos en la nevera durante mínimo 1 hora.
- Colocamos la olla en su posición. Tapamos y programamos Menú HORNO, 160 ºC, 10 minutos. ¡A disfrutar!
