Arroz marinera con olla programable

Receta arroz marinera Newlux

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 15 min


Descripción

Receta compatible con Olla programable Newcook 3D.


Ingredientes

  • task_alt 350 g. de arroz bomba
  • task_alt 2 alcachofas limpias y troceadas
  • task_alt 4-5 ajos tiernos
  • task_alt 3 tiras de pimiento rojo
  • task_alt 1 rodaja de atún
  • task_alt 3 cigalas
  • task_alt 5 gambas rojas
  • task_alt 1 tomate rallado
  • task_alt 100 g. de anillas calamar
  • task_alt Fumet de pescado
  • task_alt 1 cda. de ñora picada
  • task_alt Azafrán
  • task_alt Sal
  • task_alt Pimienta

Receta paso a paso

  1. Programamos menú Plancha, 5 minutos, introducimos el aceite, los ajos, la alcachofa, el pimiento y todo el pescado en la olla programable. Rehogamos durante 2 minutos.
  2. Sacamos las gambas, las cigalas y el pimiento rojo y reservamos
  3. Añadimos el tomate, el arroz, la ñora, el azafrán, removemos bien y añadimos el fumet (1 mda. de caldo por cada medida de arroz) y sal al gusto.
  4. Mezclamos todo y colocamos las gambas, cigalas y el pimiento. Programamos menú Cocina, baja presión, 7 minutos.

Consejos y accesorios necesarios

- Vaso medidor.

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