Mantequilla vegana en robot de cocina
restaurant 500 ml raciones
schedule 20 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt240 ml. de aceite de coco refinado
- task_alt120 ml. de aceite de girasol
- task_alt60 ml. de leche de almendras
- task_alt1 g. de sal
- task_alt1 pinchito de cúrcuma (opcional-para añadir color)
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas con el batidor en la jarra del Robotmix.
- Añadimos todos los ingredientes en la jarra y batimos poniendo el Robotmix a velocidad 9 durante 30 segundos.
- A continuación, enfriamos la mezcla introduciéndola en el frigorífico durante 10-15 minutos (podemos introducir toda la jarra en el frigorífico).
- Una vez enfriada, devolvemos la jarra a la base del Robotmix y batimos la mezcla ligeramente cuajada durante unos 4 minutos para incorporar aire a la mantequilla.
- A continuación, transferimos la mezcla a un recipiente apto para el frigorífico y la metemos en el frigorífico durante toda la noche o durante al menos 8 horas para que cuaje.
- ¡Es ideal para hornear o para disfrutar de la mantequilla normal!
Ingredientes
- El aceite de coco refinado dará mucho menos sabor a coco que el aceite de coco normal o virgen extra.
- Accesorios utilizados: cuchillas, batidor.
