Burro vegano in un robot da cucina
restaurant 500 ml porzioni
schedule 20 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt240 ml. di olio di cocco raffinato
- task_alt120 ml. di olio di girasole
- task_alt60 ml. di latte di mandorla
- task_alt1 g. di sale
- task_alt1 pizzico di curcuma (facoltativo - per aggiungere colore)
Passaggio recie un passo
- Posizionare le lame con la frusta nella caraffa del Robotmix.
- Aggiungere tutti gli ingredienti nella caraffa e frullare con Robotmix a velocità 9 per 30 secondi.
- Raffreddare quindi il composto in frigorifero per 10-15 minuti (si può mettere l'intera caraffa in frigorifero).
- Una volta raffreddato, riportare la caraffa alla base del Robotmixer e sbattere il composto leggermente cagliato per circa 4 minuti per incorporare aria nel burro.
- Trasferite quindi il composto in un contenitore sicuro per il frigorifero e mettetelo in frigo per tutta la notte o per almeno 8 ore per farlo rapprendere.
- È ideale per la cottura al forno o da gustare con il burro normale!
Ingredienti
- L “olio di cocco raffinato conferisce molto meno sapore di cocco rispetto all” olio di cocco normale o extravergine.
- Accessori utilizzati: lame, sbattitore.
