Beurre végétalien dans un robot de cuisine
restaurant 500 ml portions
schedule 20 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt240 ml. d'huile de coco raffinée
- task_alt120 ml. d'huile de tournesol
- task_alt60 ml. de lait d'amande
- task_alt1 g. de sel
- task_alt1 pincée de curcuma (facultatif - pour ajouter de la couleur)
Étape de recette une étape
- Placez les lames avec le fouet dans la cruche du Robotmix.
- Ajoutez tous les ingrédients dans le bol et mixez à la vitesse 9 du Robotmix pendant 30 secondes.
- Refroidir ensuite le mélange au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes (vous pouvez mettre le pot entier au réfrigérateur).
- Une fois refroidi, replacez la cruche dans la base du Robotmixer et battez le mélange légèrement caillé pendant environ 4 minutes pour incorporer de l'air dans le beurre.
- Transférer ensuite le mélange dans un récipient adapté au réfrigérateur et le mettre au réfrigérateur pendant une nuit ou au moins 8 heures pour qu'il prenne.
- Il est idéal pour la pâtisserie ou pour être dégusté avec du beurre ordinaire !
Ingrédients
- L'huile de noix de coco raffinée donne beaucoup moins de goût de noix de coco que l'huile de noix de coco ordinaire ou extra vierge.
- Accessoires utilisés : lames, batteur.
