Bizcocho marmolado de calabaza y chocolate para freidora de aire
restaurant 4 raciones
schedule 50 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Muchas veces creemos que algunos alimentos sólo pueden cocinarse de una forma concreta o que sólo están destinados para recetas saladas o dulces, que no se pueden variar. Todos hemos probado cremas de calabaza o la típica calabaza asada que venden en los hornos de nuestro barrio, incluso como acompañamiento, pero, ¿alguna vez te has planteado hacer un bizcocho en freidora de aire utilizando la calabaza como ingrediente principal?
Quizá no demasiada gente lo sepa pero la calabaza está considerada como una fruta en vez de una verdura como se puede llegar a pensar, al igual que ocurre con el tomate. Este alimento es rico en vitamina C, refuerza nuestras defensas además de cuidar el sistema cardiovascular y el aparato digestivo. Hoy os traemos una receta que satisfará el paladar de los más golosos a la vez que será beneficiosa para nuestra salud. ¿Podríamos pedir más?
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt280 g. de harina de trigo
- task_alt300 g. de puré de calabaza
- task_alt3 huevos
- task_alt150 g. de azúcar moreno
- task_alt100 ml. de leche
- task_alt80 ml. de aceite de oliva virgen extra suave
- task_alt1 cda. de cacao puro en polvo
- task_alt1 cda. de levadura química
Receta paso a paso
- Para empezar, batimos en un bol los huevos junto al azúcar hasta que blanquee y salga espuma. Después, añadimos el puré de calabaza y mezclamos.
- Seguidamente, introducimos la leche y el aceite y mezclamos todo hasta que tenga una textura homogénea.
- A continuación, añadimos la harina tamizada y la levadura (para evitar cualquier grumo que se pueda formar) poco a poco hasta que esté todo bien integrado.
- Separamos la mitad de la masa en dos boles. En uno se quedará la masa original y en el otro bol le añadimos el cacao en polvo para darle un punto de sabor a chocolate maravilloso. Después de esto, mezclamos todo.
- Engrasamos un molde y añadimos la masa por capas de colores. Primero, echamos un poco de masa blanca hasta cubrir la base. Después, un poco de masa de chocolate en el centro, seguidamente una de masa blanca. Así hasta terminar con toda la masa. Con esto conseguiremos el efecto marmolado una vez esté cocinado.
- Introducimos el molde en la cesta de la freidora de aire y programamos a 160 ºC durante 40 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que no esté crudo. Si hiciera falta, programamos unos minutos más.
- Retiramos el molde de la cesta y dejamos templar 10 minutos, hay que ser fuerte y esperar un poco o nos quemaremos la lengua.
- Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Si queréis podéis decorarlo por encima al gusto Una vez se haya enfriado solo queda disfrutar.
Ingredientes
- Si vemos que la superficie del bizcocho se dora demasiado, podemos taparlo con un trozo de papel de aluminio, así conseguiremos que se haga por dentro y conserve un buen aspecto por fuera.
- - Dependiendo del molde que usemos, el tiempo de cocinado será diferente. Es importante que pasados los 30 minutos empecemos a controlar si está hecho con ayuda de un palillo.
Recetas relacionadas
Ya sea para un postre, para una merienda o para desayunar, este bizcocho en freidora de aire es una opción sana y deliciosa. Si estás pensando en hacer algo para acompañar a este rico bizcocho de calabaza y chocolate, un batido de helado de vainilla puede ser una exquisita opción para todas las edades. Si prefieres algo para los más mayores con un toque especial, os recomendamos una piña colada, un cóctel que gusta a todos y con el que triunfarás seguro.
