San Jacobos de berenjena para freidora de aire
restaurant 4 raciones
schedule 24 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt2 berenjenas
- task_alt8 lonchas de queso
- task_alt16 lonchas de pavo o jamón cocido en lonchas
- task_alt2 huevos
- task_altAceite de oliva virgen extra en spray (opcional)
- task_altSal y pimienta
- task_alt100 g. de panko (para rebozar)
Receta paso a paso
- Cortamos las berenjenas a lo largo en lonchas finas y las sazonamos. Pasados 5 minutos, las escurrimos con un trozo de papel de cocina para quitarles el amargor. Les añadimos pimienta al gusto.
- Montamos los san jacobos colocando entre dos lonchas de berenjena una de queso y dos de pavo o jamón.
- Precalentamos la freidora de aire con el programa automático.
- A continuación, pasamos los san jacobos primero por huevo batido y luego por panko.
- Los vamos colocando dentro de la cesta y los pulverizamos con un poco de aceite (opcional).
- Programamos de forma manual 180ºC, 14 minutos. A mitad de tiempo, los giramos y dejamos que se terminen de cocinar. ¡A disfrutar!
