Aubergine San Jacobos pour friteuse
restaurant 4 portions
schedule 24 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt2 aubergines
- task_alt8 tranches de fromage
- task_alt16 tranches de dinde ou de jambon cuit en tranches
- task_alt2 œufs
- task_altHuile d'olive extra vierge en spray (facultatif)
- task_altSel et poivre
- task_alt100 g. de panko (pour la panure)
Étape de recette une étape
- Couper les aubergines en fines tranches dans le sens de la longueur et les assaisonner. Au bout de 5 minutes, les égoutter avec un morceau de papier absorbant pour enlever l'amertume. Ajoutez du poivre selon votre goût.
- Assembler le Saint Jacobs en plaçant une tranche de fromage et deux tranches de dinde ou de jambon entre deux tranches d'aubergine.
- Préchauffer la friteuse avec le programme automatique.
- Ensuite, nous trempons les Saint Jacobs d'abord dans l'œuf battu, puis dans le panko.
- Placez-les dans le panier et vaporisez-les d'un peu d'huile (facultatif).
- Programmez manuellement 180ºC, 14 minutes. À mi-parcours, retournez-les et laissez-les finir de cuire. Amuse-toi bien !
